2018年9月27日7:30 PM - 9:00 PM
喫茶ランドリー
Speaker:
インコさん 他
コント集団「実弾生活」主宰。 絵と文の作家、リタ・ジェイとしての顔も持ち、各種メディアへの作品を発表。
岐阜大学農学部を卒業後、2004年ユーハイム入社。 子どもの頃からお菓子を食べることが好きで、徐々に自分で作ることにも目覚め、菓子づくりを始める。そんな加藤がマイスターを志したのは、ユーハイム入社後。 2年間のドイツ留学を経て2016年念願のマイスターを取得。特にマジパン細工を得意とする。 大らかな性格ながら、味に関する厳しい姿勢と探究心は人一倍。趣味はメダカの飼育。
1日4品、年間1,500品以上の和洋菓子を食す、着物で旅するスイーツ王子。 日本一の甘い男が都内を中心に、誰もが羨むホテルやレストランの高級スイーツを切り開く。 「スイーツで日本を笑顔に」をテーマに掲げ、茨城県／福島県／沖縄県をはじめとした、全国の食材のPR大使も兼任する。
街、道、ホテル、カフェ、お店、商品、会社などのコンセプトやブランディングを担当。１行の文章も、WEBやお店も街も「場」としてとらえてつくるのが信条。オレゴンやデンマークにも拠点を置き国内外の会社やクリエイターと仕事をしています。
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